การขายของออนไลน์สามารถนำสินค้ามาขายได้หลายประเภท เงินติดล้อเลยค่อนข้างเป็นห่วงกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าที่กำลังวางแผนขายของกินออนไลน์ เพราะเดี๋ยวนี้ร้านอาหารออนไลน์ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด แล้วแต่ละร้านค้าก็มีกลเม็ดเคล็ดลับเรียกลูกค้าเต็มไปหมด ดังนั้น เพื่อให้ร้านค้าออนไลน์ของคุณเป็นที่รู้จักและมียอดขายปัง ๆ ชนิดที่ว่ารุ่งเรืองและรุ่งโรจน์ มาดูกันเลยว่าก่อนจะขายของกินออนไลน์มีอะไรบ้างที่จำเป็นต้องรู้บ้าง?
สำหรับใครที่รักในการฟังเรื่องราวเกี่ยวกับการทำธุรกิจสนุก ๆ กับความรู้แบบเพลิดเพลิน สามารถติดตามได้ที่ Spotify, Podbean ของเงินติดล้อได้เลยครับ เราจะอัปเดตความรู้ธุรกิจสนุก ๆ ในทุกเดือน! อย่าพลาดเชียวล่ะ
ผู้ดำเนินรายการ
- คุณ ฐานวัฒน์ ภิญโญพงศ์โอฬาร (Digital Content Marketing)
- คุณ พุฒิภา โชติกวรวุฒิ (Digital Content Manager)
ขายของกินออนไลน์ต้องรู้อะไรบ้าง เพื่อให้ร้านค้ารุ่งเรือง ยอดปัง ๆ
การที่ร้านขายของกินออนไลน์จะรุ่งเรืองและมียอดขายปัง ๆ ได้ แค่เรื่องรสชาติอร่อยไม่พอ เพราะยังมีกลเม็ดด้านอื่น ๆ ที่คุณต้องใช้คู่กันด้วย หากสังเกตให้ดีจะพบว่าอาหารออนไลน์มีด้วยกัน 2 ประเภท คือ อาหารที่ทำสดจากเตา กับอาหารสำเร็จรูป ซึ่งอาหารทั้ง 2 ประเภทมีข้อจำกัดที่แตกต่างกัน เช่น การเก็บรักษา การขนส่ง และการโปรโมท ดังนั้น ถ้าคุณพร้อมจะเก็บข้อมูลแล้ว ก็ปิดเตาแก๊สแล้วมาตะลุยอ่านไปด้วยกันเลย!
ขายของออนไลน์ผ่านแอปพลิเคชันต้องเตรียมรับมืออะไรบ้าง?
พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์น่าจะคุ้นชินกับแอปสั่งอาหารออนไลน์ หรือแอปช็อปปิ้งออนไลน์ เพราะว่าจะขายของออนไลน์ก็ต้องขายผ่านช่องทางออนไลน์ ซึ่งแอปฯ ถือเป็นตัวเลือกที่ดี และจุดเด่นของแอปเหล่านี้เป็นระบบที่สำเร็จรูป ง่ายต่อการใช้งานทั้งฝั่งคนขายและคนซื้อ มีระบบจัดส่งและติดตามของ
ซึ่งแอปฯ เหล่านี้สร้างความมั่นใจได้ว่าสินค้าถึงมือลูกค้าแน่นอน และยังผูกบัญชีในการชำระเงินเข้าสู่บัญชีของร้านค้าได้ รวมไปถึงยังมี Call Center ที่สามารถโทรสอบถามให้ช่วยดูแลเวลาเกิดปัญหาต่าง ๆ อีกด้วย บางเจ้ายังสอนทำการตลาดเพิ่มอีกต่างหาก
ดังนั้น การขายของออนไลน์ในแอปฯ จึงเป็นเรื่องที่พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่ทำกัน แต่สิ่งที่จะต้องรับมือเมื่อขายของกินออนไลน์ในแอปพลิเคชันต่าง ๆ คือ
ขายของกินออนไลน์ผ่านแอปพลิเคชันมีการแข่งขันสูง
ถ้าขายของกินออนไลน์จะสะดวกขนาดนี้ แน่นอนว่าต้องมีพ่อค้าแม่ค้ามาใช้บริการกันท่วมท้นจนทำให้คุณมีคู่แข่งเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น วิธีที่จะโดดเด่นกว่าร้านของกินออนไลน์อื่น ๆ คือชูจุดเด่นของตัวเอง เช่น ตั้งชื่อร้านค้าออนไลน์ สโลแกนอาหาร ถ่ายรูปอาหารให้สวย ๆ หรือทำคลิปรีวิวทำให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อของกินออนไลน์ร้านคุณได้ง่ายขึ้น และที่สำคัญคือใส่ใจในคุณภาพสินค้า เพื่อให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำและเขียนรีวิวให้กับร้านค้า
ขายของกินออนไลน์ไม่มีหน้าร้าน ต้องซื้อฟีเจอร์เพิ่มเติมจากแอปฯ
ถึงแม้ว่าแอปพลิเคชันจะให้ขายของกินได้ฟรีก็จริง แต่ของฟรีมักจะมีข้อจำกัดตามมา เช่น โพสต์สินค้าลงในร้านค้าจะมีลูกค้าเห็นได้กี่คน หรือในแอปสั่งอาหารออนไลน์ก็จะเก็บค่า GP (ค่าธรรมเนียม) ที่ร้านค้าต้องจ่ายให้กับแอปสั่งอาหารออนไลน์ ซึ่งแอปพลิเคชันจะเก็บค่า GP ตั้งแต่ 5-30%
ดังนั้น คุณควรคำนวณส่วนต่างของกำไรเพื่อไม่ให้การขายของกินออนไลน์เข้าเนื้อ เช่น ขายขนมโมจิต้นทุนที่ 50 บาท เคยขายหน้าร้านที่ 80 บาท พอมาขายของกินออนไลน์ในแอปสั่งอาหารก็ต้องขายในราคา 100-100 บาทเพื่อไม่ให้ขาดทุนหรือเข้าเนื้อตัวเอง
ขายของกินออนไลน์ต้องจัดส่งยังไงให้ของกินถึงมือลูกค้าโดยสวัสดิภาพ
การขายของออนไลน์ในแอปพลิเคชันเหล่านี้มักจะมีพาร์ทเนอร์ในการรับขนส่งสินค้าอยู่แล้ว เพียงแค่พ่อค้าแม่ค้าบรรจุสินค้าในผลิตภัณฑ์ แล้วก็ให้ขนส่งมารับสินค้าแบบไม่ต้องออกไปทำเรื่องเอง แต่อย่างที่บอกไปว่าขายของกินออนไลน์มี 2 ประเภท คือของกินที่ทำสด ๆ จากเตา และของกินสำเร็จรูปนั้นมีข้อจำกัดต่างกัน
พ่อค้าแม่ค้าย่อมรู้ดีว่าขายของกินออนไลน์มีความเสี่ยงคืออาหารจะบูด ยิ่งอากาศร้อน ๆ ยิ่งเสี่ยง ดังนั้น ถ้าขายของกินออนไลน์ที่ทำเสร็จจากเตาควรไปลงขายสินค้าที่แอปสั่งอาหารที่มีไรเดอร์คอยจัดส่งอาหารเดลิเวอรี่ให้ถึงมือลูกค้าในระยะเวลาที่รวดเร็วจะดีกว่า
ในทางกลับกันหากจะขายอาหารสำเสร็จรูปก็สามารถลงในแอปช็อปปิ้งออนไลน์ได้เลย แต่อย่าลืมที่จะทำแพ็คเกจจิ้งที่กันหก กันเลอะ มีซีลอย่างดี หรือมีอุปกรณ์รักษาความเย็นไว้ด้วย ซึ่งระหว่างทางขนส่งสินค้า คุณก็ไม่รู้จริง ๆ ว่าจะเจออะไรที่เป็นอุปสรรคบ้าง
แต่ถ้าคุณอยากขายอาหารสดใหม่จากเตาในแอปช็อปปิ้งก็สามารถทำได้ เพียงแค่คุณต้องไปคิดกลยุทธ์เพิ่มเติมหรือหาวิธีพลิกแพลงโจทย์ข้อนี้ด้วยตัวเองว่าจะค้นหาแพ็คเกจจิ้งยังไงให้เหมาะสม หรือมีวิธีถนอมอาหารแบบไหนบ้างที่จะทำให้อาหารอยู่นาน ๆ เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างยอดขายนั่นเอง
ขายของกินออนไลน์ต้องโปรโมทสินค้าแบบไหนดีให้เพิ่มยอดขายให้กับร้าน
อย่างที่รู้ ๆ กันว่าร้านขายของกินออนไลน์ไม่ได้มีแค่ร้านคุณร้านเดียว ลูกค้ามีตัวเลือกในการซื้อของกินออนไลน์เยอะมาก สิ่งที่ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้น คือการโปรโมทของกินในร้านคุณเอง เช่น ทำคอนเทนต์บ่อย ๆ โพสต์คอนเทนต์ขายของทุกวันได้ยิ่งดี เพื่อให้ลูกค้ารู้ว่าคุณตั้งตารอคอยเขาอยู่ และพร้อมให้บริการเสมอ!
โดยคอนเทนต์ที่ว่าอาจเป็นพวกทำคลิปรีวิวหรือพากินให้ลูกค้าเห็นไปเลยว่าของกินร้านคุณน่ากินแค่ไหน กินยังไงให้อร่อย หรือถ้าไม่ถ่ายคลิปก็ใช้วิธีถ่ายรูปสินค้าให้สวย ๆ จัดแต่งองค์ประกอบให้ดูน่าสนใจแล้วโพสต์ลง Instagram ก็ได้เช่นกัน แต่อย่าลืมว่าของกินในรูปถ่ายกับส่งให้ลูกค้าต้องตรงปกนะครับ ไม่อย่างนั้นอาจเป็นเรื่องได้
แต่ถ้าอยากให้ลูกค้าประทับใจเพิ่มขึ้นไปอีก ก่อนส่งอาหารไม่ว่าจะเป็นอาหารทำสดใหม่ ๆ หรืออาหารแปรรูป ร้านค้าก็ควรใส่การ์ดขอบคุณเล็ก ๆ (ถ้าเขียนด้วยลายมือจะดีมาก) หรือออกแบบแพ็คเกจจิ้งให้สวยงาม ยิ่งถ้าย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ รักษ์โลกก็ยิ่งดีไปเลย หากทำวิธีนี้รับรองว่าลูกค้ามารีวิวให้ร้านของคุณแน่ ๆ
หรือถ้าอยากให้ลูกค้าอุดหนุนคุณนาน ๆ ซื้อของกินออนไลน์ผ่านร้านคุณบ่อย ๆ การเปิดให้ลูกค้าสมัครสมาชิกร้านค้าเพื่อเก็บแต้มไว้แลกมื้ออาหารฟรีเมื่อซื้อครบจำนวนครั้งที่กำหนดไว้ ก็จะเพิ่มโอกาสให้ยอดขายมีจำนวนเพิ่มขึ้น เพราะกลายเป็นว่าคุณมีลูกค้าประจำที่ผูกปิ่นโตกับคุณทุกมื้อ ฝากท้องกับคุณได้ทุกเมนู
สรุป
และนี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ก่อนเริ่มขายของกินออนไลน์ ซึ่งเงินติดล้อเชื่อมาก ๆ ว่าเมื่อคุณอ่านบทความนี้จบคงได้ไอเดียอะไรบางอย่างที่สามารถนำไปต่อยอดให้กับการขายของกินออนไลน์ในร้านของคุณแน่ ๆ และที่สำคัญอย่าลืมเรื่อง “คุณภาพของสินค้า” ด้วยนะครับ ถ้ารสชาติดี คุณภาพดี ขนส่งดี ยังไงลูกค้าก็ติดใจร้านคุณแน่นอน หากวันหนึ่งไม่มีเงินหมุนในธุรกิจ อย่าลืมเงินติดล้อนะครับ ที่นี่มีสินเชื่อเพื่อร้านค้าออนไลน์ให้คุณเลือกใช้มากมาย เพราะเราอยากให้ร้านขายของกินออนไลน์ของคุณเดินหน้าไปแบบไม่มีสะดุดนั่นเอง
คุณสามารถติดตาม Podcast ธุรกิจติดล้อได้แล้ววันนี้ที่ Spotify, Podbean เราจะนำเรื่องราวสนุก ๆ เกี่ยวกับการทำธุรกิจของคนยุคใหม่เพื่อสร้างรายได้เม็ดงามมาฝากคุณในทุกเดือน!
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
เราพร้อมบริการคุณตลอด 24 ชั่วโมง!